同事聚會(huì )、朋友聚餐、班級出游，燒烤活動(dòng)都是不錯的選擇，美味加上打牌、垂釣、賞景的樂(lè )趣，不言而喻。燒烤的食物，雖然香飄誘人，可不是健康的食物。數數燒烤的危害：導致多種癌癥疾病、容易感染寄生蟲(chóng)、污染環(huán)境。還有一個(gè)很大的危害常常被人們忽視，那就是影響青少年視力。

　　這絕不危言聳聽(tīng)。目前的調查數據顯示，從小愛(ài)吃烤肉的孩子患近視的幾率會(huì )增高。在中小學(xué)期間，近視最容易發(fā)生。這是因為這個(gè)階段的青少年學(xué)生正處于長(cháng)身體時(shí)期，眼睛也隨著(zhù)發(fā)育。相對而言，眼球的發(fā)育比身體的發(fā)育緩慢，眼球發(fā)育是在12—18歲，大約18—20歲停止。這個(gè)時(shí)期，青少年學(xué)生學(xué)習壓力大，特別是升學(xué)的負擔讓他們把大部分時(shí)間花在書(shū)堆里。長(cháng)時(shí)間用眼，睫狀肌超負荷的持續收縮，晶狀體凸度增加，給眼的屈光調節帶來(lái)壓力，造成調節緊張。再加上坐姿不良等因素，近視的人數比較多。

　　燒烤食物影響視力的原理：

　　一方面，蛋肉在煎炸過(guò)程中，會(huì )產(chǎn)生氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細胞毒性作用，體內新城代謝將受到影響而失去平衡，主要微量元素缺。美國一項權威的研究結果顯示，食用過(guò)多燒煮、熏烤太過(guò)的蛋白質(zhì)類(lèi)食物，如烤羊肉串、烤魚(yú)串等，會(huì )造成體內缺鈣。近視眼的形成與機體缺乏鈣、鉻等微量元素有關(guān)。長(cháng)此以往將嚴重影響視力，導致眼睛近視。

　　另一方面，當攝入所食的燒烤炸食品中所含的蛋白質(zhì)太多時(shí)，水份就被人體大量吸收，眼睛吸收的水份就相應減少，由于水份不足，視神經(jīng)微細血管中的血液越來(lái)越濃，使眼睛失去正常的營(yíng)養吸收，導致眼疲勞。

　　青少年學(xué)生用眼時(shí)間長(cháng)，如果此時(shí)在飲食上不講究，食用過(guò)量燒烤而成的蛋白類(lèi)食物，勢必加劇近視的形成。

　　青少年視功能尚不穩定，要注意用眼，合理膳食。為防止近視，首先在學(xué)習時(shí)要保持正確坐姿，勞逸結合；其次在飲食上適當補充富含鈣、鐵、鉻、鋅等食物（如豆制品、牛奶、動(dòng)物骨頭及肝臟），多吃蔬菜和水果。